Δεν τρώμε πάντα μόνο για να ικανοποιήσουμε τη σωματική μας πείνα. Πολλοί από εμάς καταφεύγουμε στο φαγητό και για λόγους παρηγοριάς, ανακούφισης από το άγχος ή για να επιβραβεύσουμε τον εαυτό μας. Και όταν το κάνουμε, συνήθως προτιμάμε ανθυγιεινές τροφές και γλυκά που μόνο κακό μπορούν να μας κάνουν!
Οι λιποπρωτεΐνες υψηλής πυκνότητας (γνωστές και ως HDL) ανήκουν σε μια κατηγορία ουσιών που δημιουργούνται από τον οργανισμό μας, για να μεταφέρουν λιπαρές ουσίες σε διάφορα μέρη του σώματος. Η HDL-χοληστερίνη λέγεται συχνά «καλή» χοληστερίνη, διότι απομακρύνει τη χοληστερίνη από τις αρτηρίες, επαναφέροντάς την στο συκώτι από όπου και αποβάλλεται.