Η προσπάθεια κατοχύρωσης του Χαλβά Φαρσάλων ως προϊόντος Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης επανέρχεται στη δημόσια συζήτηση, λίγες ημέρες μετά την ολοκλήρωση της φετινής Γιορτής Χαλβά.
Το τελευταίο διάστημα έχουν γίνει νέες κινήσεις για την ανάδειξη του εμβληματικού προϊόντος των Φαρσάλων, μεταξύ των οποίων και η παρουσίαση ειδικών QR Codes που δίνουν στο κοινό πρόσβαση σε πληροφορίες γύρω από την επιστημονική έρευνα για τον χαλβά.
Η κατοχύρωση ως ΠΟΠ, ωστόσο, αποτελεί ξεχωριστή διαδικασία και συνδέεται με την επίσημη προστασία και αναγνώριση ενός προϊόντος σε ευρωπαϊκό επίπεδο.
Για την τοπική οικονομία το ζήτημα έχει ιδιαίτερη βαρύτητα, καθώς ο φαρσαλινός χαλβάς αποτελεί ένα από τα πλέον αναγνωρίσιμα προϊόντα της περιοχής και σημαντικό κομμάτι της εμπορικής και γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης.
Μέχρι στιγμής δεν υπάρχει νεότερη επίσημη ανακοίνωση που να επιβεβαιώνει την ολοκλήρωση ή την έγκριση της διαδικασίας ΠΟΠ.
xx
